La farine de maïs est une des seules farines sans gluten qui

donne une texture satisfaisante lorsqu’elle est utilisée seule

dans la confection de pâtisseries sans gluten.

Riche en amidon, la farine de maïs est parfaite pour épaissir et

lier les soupes, les sauces ou les crèmes. Pour cela, délayez-la

d’abord dans un peu d’eau ou de lait froid avant de l’ajouter à la

préparation chaude afin de faciliter le mélange.

دقيق الذرة الخالي من الغلوتين
بفضل محتواها العالي من الدهون غير المشبعة ، 

تساعد الذرة في محاربة الكوليسترول السيئ وتعزز الكوليسترول الجيد.