Grâce à sa texture et ses vertus nutritionnelles, la farine de

lentilles est devenue un véritable allié dans la préparation

des plats sans gluten.

Elle est idéale en supplément d’autres farines sans gluten,

pour réaliser des pâtisseries comme : moelleux au chocolat,

biscuits sablés, financiers et cakes.

En complément d’une farine neutre comme celle de riz, elle

apporte une jolie touche de couleur.

N’hésitez pas à l’associer avec des différentes épices telles

que le cumin ou le curcuma pour relever son parfum.

دقيق العدس بدون غلوتين غني بالحديد فعال ضد الأنيميا

العدس هو  من البقوليات الأكثر غنى بالحديد. 

غني بالألياف وقليل الدهون ،

 كما أنه خالي من الكوليسترول. 

بفضل محتواه المنخفض من السليلوز ، فهو سهل الهضم